B6 vitamini
B6 vitamini neredeyse tüm moleküllerin sentezinde kullanılır. Proteinin yapı taşı olan amino asitlerin sentezi için B6 vitamini gerekir.
Bu, gıdalar yoluyla alınan protein arttıkça bu proteinlerin vücut tarafından işlenebilmesi için B6 vitamini tüketiminin de aynı oranda artması gerektiği anlamına gelir.
Vücudumuzda sülfür içeren moleküllerin bulunması, özellikle hormon dengesinin korunması ve karaciğer aracılığıyla toksik maddelerin temizlenmesi açısından önemlidir. B6 vitamini sülfür içeren bileşiklerin vücut içinde taşınmasına yardımcı olur. Aynı durum vücutta pek çok kimyasal reaskiyon sırasında kullanılan metil içerikli moleküller içinde geçerlidir.
B6 Vitamini Hangi Besinlerde Var
Muz, avakado, tavuk, patates, ıspanak, bezelye, bira mayası, havuç, yumurta, soya, fasulye, karnabahar, üzüm, ayçekirdeği, yer fıstığı, ceviz, balık, kuruyemişler, kepek de çok miktarda bulunur.
Karaciğer (100 gr): 0.84 mg
Böbrek (100 gr) : 0.36 mg
Patates (orta büyüklükte) : 0.7 mg
Muz (orta büyüklükte) : 0.68 mg
Bezelye (yarım kase) 1/2 c: 0.57 mg
Tavuk (100 gr) : 0.52 mg
Dana Biftek (100 gr): 0.32 mg
Alabalık (100 gr): 0.29 mg
Ayçiçeği (30 gr) : 0.23 mg
Avokado (yarım kase): 0.2 mg
Somon balığı (100 gr) : 0.19 mg
Ton Balığı Konservesi (100 gr): 0.18 mg
Fıstık ezmesi (100 gr) : 0.15 mg